Il miglior amico del panino: l’alluminio, è dannoso per i cibi?

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Il miglior amico del panino: l'alluminio, è dannoso per i cibi?
Il miglior amico del panino: l’alluminio, è dannoso per i cibi?

Alluminio dannoso per i cibi? Sì, no, a quale temperatura. L’alluminio, materiale ormai divenuto indispensabile nelle nostre dispense per la conservazione e la cottura degli alimenti, è sicuro, cioè non fa male alla salute? Le ultime ricerche e sperimentazioni ci dicono che in alcuni casi, pochi e circoscritti, l’alluminio può intossicare i cibi, dal punto di vista chimico gli ioni metallici possono migrare sugli alimenti contaminandoli.

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